è
un pasto veloce,
perché il tempo è un bene prezioso
cura dei dettagli,
perché si mangia anche con gli occhi
cibo buono a un giusto prezzo,
perché amiamo la semplicità
un laboratorio,
perché cuciniamo tutti i giorni e solo prodotti di stagione
cucina a vista,
perché da noi sei come in casa
Deèp è
un locale informale e accogliente,
a un passo dal centro storico di Verona.
Si compone di 3 spazi diversi:
l’entrata con il bancone e pochi tavoli,
la tranquilla sala interna e il giardino.
Quando entri da deèp,
ci puoi vedere all’opera
mentre prepariamo i nostri piatti,
perchè la cucina è a vista.
La cucina è il cuore di deèp.
Una cucina dove
l’influenza mediterranea
è molto forte;
una cucina che parte
dalla tradizione
e stagionalità,
per mescolarsi con
le cucine del mondo.
Amiamo il cibo fresco e semplice,
mescolando la cucina tradizionale
con influenze di altre culture.
Ci piace creare nuovi
accostamenti e sperimentare,
ma sempre mantenendo
un equilibrio tra innovazione
e tradizione.
I nostri menù variano quotidianamente,
in base alla disponibilità
e stagionalità delle materie prime,
come a casa.
I prodotti per l’elaborazione
dei piatti sono di prima qualità.
Siamo orgogliose dei nostri fornitori,
artigiani del cibo come noi.
Harriet Van Horne
